La importancia del marisco en una dieta

Además de que el marisco es un alimento ligado al lujo por sus precios elevados, lo cierto es que proporciona grandes beneficios en nuestra salud. Entre ellos destaca que son una de las principales fuentes de proteínas, imprescindibles en nuestra salud. Es por ello por lo que el marisco debe tener un papel importante en nuestra alimentación. En el presente artículo te explicaremos por qué deberías incluir el marisco de forma habitual en tu dieta.

Los beneficios del marisco en la salud de las personas

Aunque desde hace muchos años se relaciona el consumo de mariscos con su alto contenido en colesterol y su tendencia a producir ácido úrico en el organismo, lo cierto es que los expertos destacan que son mayores las ventajas que proporciona, que sus inconvenientes.  Además, los expertos han estudiado el marisco como principal causante del aumento en la producción y han demostrado que ese incremento proviene de otros problemas de salud, tales como el sedentarismo y el consumo de alcohol. Asimismo, el marisco es rico en colesterol dietético, el cual no es perjudicial para nuestra salud.

Retomando el tema que nos atañe, lo cierto es que presenta una gran cantidad de beneficios en nuestra salud debido a su alto contenido en vitaminas A, B, D y E, su bajo contenido en grasas y que son ricos en calcio, magnesio y otros minerales fundamentales en nuestra salud. A ello se suma que contiene grasas poliinsaturadas o mayormente conocidas como grasas saludables. Su valor nutritivo permite proteger al organismo de la aparición de enfermedades cardiovasculares y disminuye la cantidad de “colesterol malo” en sangre. Es por ello que es compatible con dietas cuyo objetivo es bajar de peso.

Del mismo modo que el marisco supone una opción ideal para las personas que quieren bajar de peso, también proporciona ciertas ventajas para los deportistas. Entre ellas, que fomenta el crecimiento muscular, que su consumo no hace que aumentes de peso debido a que es un alimento de bajo aporte energético y que disminuye el riesgo de padecer problemas de tiroides, ya que es un alimento rico en yodo. Además, teniendo en cuenta que es un alimento rico en hierro, disminuye el riesgo de padecer anemia.

Recomendaciones para consumir marisco

Al igual que en el caso de otros tipos de pescado, se recomienda consumirlo al menos de dos a tres veces por semana para mantener una dieta saludable.

Uno de los principales aspectos a tener en cuenta antes de consumir cualquier tipo de pescado o marisco -o de cocinarlo- es asegurarse de que esté fresco. Para ello se aconseja comprobar la fecha de caducidad del mismo antes de manipularlo o echar un vistazo a la pieza, con el fin de detectar manchas u olores fuera de lo normal.

Otra de las recomendaciones más frecuentes es lavar el marisco antes de cocinarlo, preferiblemente en agua fría. En caso de no cocinarlos en ese preciso momento, es preferible guardarlo en el congelador y no consumirlo hasta pasados unos cinco días.

Por último, es importante cocinar correctamente el marisco, retirando las vísceras. De este modo, podrás evitar la intoxicación por anisakis.

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En el Buffet libre City Wok Guipúzcoa somos conscientes de que cada vez son más las personas que incorporan el marisco a su dieta habitual por los grandes beneficios que reporta en nuestra salud. Es por ello por lo que ofrecemos una amplia variedad de productos con los que completar tu plato. Entre esas opciones encontrarás almejas, gambas, sepias, cigalas, ¡y muchos más!

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