Vitamina B12 en la dieta
Es muy importante llevar una dieta equilibrada que nos pueda aportar todos los nutrientes necesarios para el organismo. Es importante distinguir entre los macronutrientes y los micronutrientes para poder llevar una dieta rica y saludable. Dentro de este último grupo encontramos la vitamina B12 muy importante para el correcto desarrollo de nuestro organismo y de la cual vamos a hablar hoy.
Es una vitamina presente en multitud de alimentos que debemos incluir en nuestra dieta para poder llevar una vida saludable. No solo es importante para tener un buen físico, sino que las vitaminas y minerales actúan en nuestro organismo para ofrecer todo lo que necesitamos. La Vitamina B12 es necesaria para multitud de funciones de nuestro organismo.
Esta ayuda a mantener la salud de nuestras neuronas y de la sangre. A su vez, contribuye a la formación del ácido desoxirribonucleico, más conocido como el ADN, el material genético presente en todas las células. La vitamina B12 ayuda a prevenir la anemia. Se trata de un trastorno de la sangre que causa cansancio corporal y nos debilita durante la jornada.
La cantidad necesaria de vitamina B12 depende de la edad de las personas. Los menores de 18 años necesitan aproximadamente entre 0,4 y 2,4 microgramos de vitamina B12 y una persona adulta necesita entre 2,4 y 3 microgramos diarios.
Alimentos ricos en vitamina B12
Como hemos dicho, se trata de una vitamina muy importante para el correcto desarrollo de nuestro organismo. Un déficit o ausencia de esta vitamina puede provocar anemias, cansancio, fatiga… Los alimentos ricos en vitamina B12 son los siguientes:
- Pescado
- Carne
- Carne de aves
- Huevos
- Leche
- Almejas
- Hígado de res
- Cereales y levadura
Estos son los alimentos más comunes donde podemos encontrar la vitamina B12 de manera natural. No obstante, cada vez es más fácil encontrar suplementos o incluso alimentos a los cuales se les ha añadido de manera complementaria para poseer un alto contenido en micronutrientes. Un ejemplo es la dieta vegetariana la cual tiene más dificultades de encontrar de forma natural esta vitamina por lo que optan por otro tipo de opciones.
Podemos encontrar está vitamina en suplementos o incluso en forma de pastilla para aportarte lo necesario a lo largo del día. Es importante mirar la etiqueta del alimento para saber si cuenta con vitamina B12 de forma natural o agregada.
Existen 13 vitaminas esenciales para el buen funcionamiento y correcto crecimiento de nuestro organismo. Cabe destacar que más de la mitad de ellas pertenecen al grupo de las vitaminas B. Un ejemplo es el más que conocido ácido fólico el cual pertenece a este grupo.
No existen muchos alimentos de origen vegetal en los cuales encontremos esta vitamina de manera natural por lo que es importante encontrar suplementos con vitamina B12 esencial para nuestro organismo.
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Una vitamina muy importante para nuestra salud y presente en multitud de alimentos los cuales te aportan lo necesario para tu organismo. No lo dudes y si quieres pasar una gran velada junto a los tuyos ven a disfrutar en Asador City Wok, tu restaurante buffet libre en Guipúzcoa con la mejor variedad en elaboraciones de todo tipo.
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